Лучший измельчитель для кухни: как выбрать?

Измельчение продуктов – важная составляющая кулинарной обработки. Нарезка мяса и овощей кухонным ножом занимает много времени, да и риск порезаться не делает работу по приготовлению пищи легче и приятнее.

Поэтому хозяйки приходят к мысли о покупке специального приспособления. Разберемся, как выбрать кухонный измельчитель среди множества моделей, представленных сегодня на рынке,

Основные виды кухонных измельчителей

Чтобы выбрать лучший измельчитель для кухни, разберемся, какие устройства для нарезки продуктов существуют сегодня. Все они основаны на применении насадок, вращающихся на валу и снабженных лезвиями или терочными поверхностями. По типу привода, вращающего вал, измельчители делят на ручные и электрические.

Ручные механизмы для нарезки продуктов

Ручной кухонный измельчитель (чоппер, овощерезка, мясорубка и др.) приводится в действие мускульной силой. Приспособления недорогие и занимают меньше места, чем электрические аналоги. Еще одно преимущество – независимость от источника электроэнергии. Таким прибором можно пользоваться на летней кухне или в городской квартире, если выключили свет. Недостатки – меньшая производительность и ограниченный функционал.

Плюсы и минусы электрических устройств

Электрический кухонный измельчитель (комбайн, чоппер, блендер) гораздо производительнее ручного. Достаточно сложить в него продукты, нажать кнопку – и через 1-2 минуты все готово. Многофункциональность также на высоте: специальные насадки позволяют быстро сделать овощное пюре или выдавить сок, что практически невозможно выполнить только с помощью ножа.

Но есть и недостатки:

• электрические устройства стоят в 2-3 раза дороже конструкций, работающих от мускульной силы;
• они потребляют много электроэнергии, что отражается в счетах за электричество;
• для их хранения требуется много места.

Важно! Выбирая место для хранения электрического измельчителя, помните, что все электроприборы боятся сырости. Держите его подальше от мойки, водопроводных и канализационных труб.

Удобная техника для измельчения продуктов

Сегодня придумано немало разновидностей конструкций для нарезки продуктов. Сделаем краткий обзор особенностей наиболее распространенных видов.

Чоппер

Конструкция измельчителя «чоппер» для кухни достаточно проста. Прибор представляет собой чашу, в крышке которой смонтирован ручной или электрический привод. Из крышки в чашу опускается вал, на котором закреплено несколько лезвий.

Механизм прекрасно справляется с нарезкой сырого мяса, овощей, сыра, размолом кофе, орехов и специй, колкой льда. Чоппером просто пользоваться, его легко мыть, а изготовленный из специального пластика контейнер можно ставить в микроволновку.

Совет! При выборе чоппера особое внимание стоит обратить на качество стали, из которой изготовлены ножи. Долговечность устройства также зависит от материала привода. Модель с пластиковыми шестеренками стоит очень дешево, но вряд ли прослужит более 2 лет. Стальной привод делает конструкцию дороже, но зато такой прибор прослужит более 10 лет.

Овощерезка

Эти устройства незаменимы, если необходимо быстро нарезать овощи для салата. Овощерезки имеют целый ряд преимуществ перед традиционной нарезкой ножом:

• все операции выполняются гораздо быстрее;
• овощные кубики и соломка получаются ровными и аккуратными;
• вареные продукты (картофель, яйца) не налипают на лезвия и не портят формы нарезки;
• нарезка происходит внутри чашки, поэтому даже едкий запах лука не раздражает глаза.

Интересно! Особым вариантом овощерезки является слайсер – устройство, нарезающее продукты тонкими ломтиками. Оно незаменимо для приготовления овощной и сырной нарезки.

Овощерезки выпускают как в ручном, так и в электрическом исполнении. Особенно хорошо, если на кухне имеются оба вида приборов. Ручные агрегаты недостаточно мощны, чтобы нарезать сырые овощи, но хорошо справятся с вареными продуктами. Если учитывать эти особенности и применять каждый измельчитель строго по назначению, результат порадует быстротой и аккуратностью.

Блендер

Задача блендера – измельчать продукты до однородной массы. Он отлично подходит для смешивания коктейлей, изготовления теста и других подобных задач. Конструктивно блендеры делят на стационарные и погружные. Первая разновидность напоминает кувшин, на дне которого расположены лезвия, а привод устроен под кувшином.

У погружной разновидности двигатель и привод размещены в ручке, к которой крепят разнообразные насадки. Обычно функционал такой модели высокий, но компактность страдает из-за большого числа насадок.

Это интересно:

Подключаем вытяжку на кухне к электричеству.

Располагаем розетки на кухне правильно: схемы и инструкция.

Комбайн

Комбайны – универсальные помощники повара. Их рекомендуют выбирать тем, кто проводит на кухне много времени. Комбайн заменяет терку, овощерезку, блендер, чоппер и множество других приборов. Но чтобы он выполнял все эти функции хорошо, требуется правильно подобрать модель.

Прежде всего, обратите внимание на мощность устройства:

1. Если планируется с помощью комбайна вымешивать тесто для блинчиков, выжимать сок, готовить овощные пюре и т.д., выбирайте модель с мощным двигателем (0,8 – 1 кВт).
2. Если комбайн нужен только для нарезки овощей, хватит мощности в 550-800 Вт.

Другие немаловажные параметры:

• объем чаши и материал, из которого она изготовлена;
• количество насадок;
• число скоростных режимов.

От этих параметров зависит, что будет «уметь» кухонный помощник.

Критерии выбора кухонного измельчителя

Прежде чем составить рейтинг лучших кухонных измельчителей, стоит определиться с критериями оценивания. Наиболее важными среди них являются:

1. Удобство использования и обслуживания. Если устройство легко эксплуатировать и мыть, оно не требует специальных навыков и просто осваивается, значит, этот вариант подходит для кухни.
2. Компактность. Новую единицу техники требуется где-то хранить, поэтому, чем меньше места занимает измельчитель, тем лучше.
3. Функциональные возможности. Каждое блюдо требует разной нарезки продуктов: кубиками, соломкой, измельчение до однородной массы и т.д. Если устройство «умеет» все это, значит, оно отлично вам подходит.
4. Производимый при работе шум и другие неудобства. Если устройство шумит или, к примеру, разбрасывает частички продуктов, оно явно далеко от совершенства.

Важно! Обратите особое внимание на безопасность. Высокая мощность (особенно у электрических приборов) и риск получения электрической травмы делают такие устройства более опасными, чем кухонные ножи. Перед началом работы внимательно изучите инструкцию.

Немаловажный критерий – стоимость. Чем она ниже, тем лучше, вот только расплачиваться за низкую цену сокращением функционала или неудобствами в работе не хочется.

Рейтинг лучших кухонных измельчителей

Составить рейтинг измельчителей для кухни не так просто: в нише техники для приготовления пищевой продукции постоянно появляются новинки. Но стоит обратить внимание на следующие проверенные временем модели:

1. Kenwood CH 580. Бюджетный электрический измельчитель для мяса, овощей, орехов, льда. Мощность – 450 Вт. Устройство легко собирается и моется, хорошо справляется со своими обязанностями, не занимает много места.
2. Philips HR1388 Viva Collection. Мультирезка мощностью в 200 Вт способна быстро нарезать ломтиками, кубиками или соломкой сыр, колбасу, вареные овощи и яйца.

Существуют другие популярные модели. Оценкам тех или иных свойств измельчителей посвящены темы многих форумов.

Читайте также:

Как сделать зимний холодильник на кухне под окном?

Пошаговые рекомендации: как сделать вытяжку на кухне в квартире.

Схема расположения и установка розеток для встраиваемой техники на кухне.

Заключение

Правильно подобранная техника станет верным помощником на кухне, облегчит труд по приготовлению пищи, позволит больше времени уделять семье, хобби и другим приятным делам.