Для чего нужна вытяжка на кухне?

В современных кухнях почти всегда можно увидеть мощную вытяжную систему. Однако ответить точно, нужна ли вытяжка на кухне и почему без нее нельзя обойтись, могут далеко не все. Существует даже позиция, согласно которой необходимость вытяжки – целиком навязанная производителями данных устройств идея. Постараемся разобраться, какова реальная необходимость в установке вытяжных систем на кухню.

Что это такое?

Чтобы разобраться в вопросе, нужно выяснить, что представляет собой вытяжка под натяжным потолком на кухне или иная разновидность такого устройства. Технически эта система состоит из трех компонентов:

1. Компактный электромотор. Он превращает электроэнергию в энергию вращения вентилятора.
2. Вентилятор. Крыльчатая конструкция предназначена для того, чтобы засасывать воздушный поток и направлять его в систему фильтров. Далее очищенный воздух либо снова поступает в пространство кухни, либо покидает помещение через воздуховоды.
3. Фильтрующие устройства. К этой категории относятся различные сетки, убирающие механически твердые частицы (пыль, дым). Угольные картриджи отфильтровывают кухонные запахи, жироуловители – капельки масла.

Важно! Вытяжки могут иметь различную мощность. Но большинство из них потребляют не более 1 кВт, что вполне позволяет подводить питание от бытовой электросети.

Чтобы понять, нужна ли вытяжка на кухне с электроплитой или с газовой варочной поверхностью, требуется разобраться в задачах, которые должна решать установка вытяжки.

Для чего она нужна?

Задачи для установленной в потолке на кухне вытяжки или для настенного устройства практически не отличаются. К ним относятся:

• удаление из воздуха продуктов горения: частиц сажи, запаха дыма, токсичных продуктов процесса сгорания бытового газа;
• очищение воздуха от пыли;
• прекращение распространения кухонных запахов. Это особенно актуально для квартир-студий и проектов, предусматривающих совмещение кухонь с гостиными;
• предотвращение появления жирового налета на стенах и мебели. Такой налет трудно отмыть. Он является благоприятной средой для размножения болезнетворных микроорганизмов. Поэтому вытяжка играет важную гигиеническую функцию.

Эти задачи актуальны для кухонь, где приготовление пищи происходит на газовых варочных панелях. Но и для оборудованных электрической плитой помещений вытяжка нужна, ведь она поможет предотвратить распространение неприятных запахов (рыба, лук, кипящее масло и т.д.). Естественная внутридомовая вентиляция далеко не всегда способна справиться с этой проблемой, особенно в старых домах.

Виды

Существует несколько разновидностей конструкции вытяжных устройств:

1. Классическая разновидность – вытяжка-люстра для кухни. Такой тип еще называют купольным, так как он имеет массивный колпак, размещаемый над плитой. Обычно они отправляют собранный воздух по воздуховоду либо на улицу, либо в вентиляционную общедомовую шахту.
2. Подвесной тип предусматривает размещение вытяжки в нижней стене шкафчика на кухне. Он наиболее компактен и обычно предусматривает очищение воздуха в каскаде фильтров с последующим возвращением в помещение.
3. Вытяжка для острова на кухне имеет большую мощность. Установить ее можно как в середине комнаты, так и около стены. Такие системы обладают отличными эксплуатационными качествами и довольно высокой ценой.

Подбор конкретной модификации стоит делать, исходя из особенностей помещения, качества плиты и вытяжной системы дома.

Нужна ли вытяжка на кухне?

Противники идеи установки настенных или потолочных кухонных вытяжек аргументируют свою позицию тем, что разница между работой вытяжки или ее отсутствием в период приготовления пищи малозаметна. При этом вытяжка производит шум, который утомляет нервную систему, потребляет электроэнергию, занимает место.

Однако большая часть этих претензий либо субъективна, либо связана с низким качеством используемой вытяжной системы. Современные агрегаты могут работать практически бесшумно, хорошо вписываются в интерьер. Кроме того, с каждым годом энергопотребление этих устройств, как и других электроприборов, становится все меньше.

Важно! Одна из наиболее объективных претензий в том, что на облепленном жировыми отложениями фильтре могут развиваться опасные разновидности плесени и бактерий. Чтобы этого избежать, следует своевременно проводить обслуживание фильтров: чистку или замену.

В доме, где размещена газовая колонка, вытяжка с отведением воздуха в вентиляционную систему способна препятствовать ее нормальной работе. Избежать этого можно, либо не включая вытяжное устройство в период работы колонки, либо установив модель, обеспечивающую рециркуляцию воздуха.

Достоинства и недостатки

Теперь разберемся, какие реальные недостатки и преимущества имеет каждая разновидность вытяжек. У проточных систем главным достоинством является действительно высокая степень очистки воздушных масс. Ведь воздух постоянно заменяется свежим, поступающим с улицы. Но у этого решения имеется целый ряд объективных недостатков:

1. Проложить воздуховодный канал далеко не всегда удается.
2. Пробить отверстие для вывода канала на улицу можно только с помощью мощного электроинструмента и при наличии соответствующих навыков.
3. Встраивание воздуховодного короба в систему вентиляции дома может вызвать нарушение в работе: просачивание запахов к соседям, нарушение естественной вентиляции и т.д.
4. Воздуховод – дополнительный путь потери тепла в помещении.

Циркуляционные системы лишены этих недостатков. Их легко установить даже без соответствующих навыков. Наклонная стеклянная вытяжка для кухни современного дизайна хорошо впишется в любой интерьер. Тепловых потерь также нет. Поскольку тянуть канал для отведения воздуха не требуется, то поставить такую установку можно даже в доме, не оборудованном центральной вентиляцией.

Циркуляционная система – отличный вариант для дома с пластиковыми окнами. Они практически не пропускают воздух снаружи, но при интенсивном отведении воздушных масс возможно попадание в кухню неприятных запахов: из санузла, канализационных труб и т.д.

Кроме того, периодически требуется проводить обслуживание мыть металлические фильтрующие элементы, менять угольные картриджи и т.д. Причем делать это следует обязательно: работа с забитым фильтром не только не принесет пользы, но может дополнительно загрязнять воздух и создавать благоприятную среду для микроорганизмов.

Читайте также:

Подключаем вытяжку на кухне к электричеству.

Как осуществить установку вытяжки на кухне своими руками.

Лучшие способы: как спрятать трубу от вытяжки на кухне.

Заключение

Решать, нужна ли вытяжка или нет, стоит только после тщательного изучения всех особенностей помещения. То, что подойдет для деревянного коттеджа, не годится для кухни в панельной пятиэтажке. Стоит принять во внимание тип плиты, состояние вентиляционной системы здания и множество других факторов.

В большинстве случаев установка очищающего и обновляющего воздух агрегата на кухню способно дать только положительный эффект. Но для этого стоит ответственно отнестись к подбору модели и монтажу.